Sauver sa peau grâce aux alicaments

Aude Nectar - lundi 15 décembre 2008 - Mes trop bons plans - #306 - rss

Nous sommes cernés par les virus, les pesticides et autres produits chimiques dans tout ce qui se mange et se boit (y compris les meilleurs vins), par les ondes électromagnétiques, le tabac et l'alcool, la pollution...en un siècle on a réussi à intoxiquer tout l'environnement.
On nous dit que tout ça est le fruit d'un magnifique progrès économique et technologique, mais le fait est que les répercussions commencent à se faire sentir sur notre organisme.

Ainsi, pour ne citer qu'un exemple, de nombreuses études récemment parues dans la presse font état de la diminution de moitié du nombre de spermatozoïdes en 50 ans, tandis qu’augmentent le nombre de cancers des testicules et les malformations génitales chez les petits garçons.

Pour tenter de préserver un minimum la fertilité de nos enfants et notre santé, on peut toujours essayer d'avoir :

- une meilleure hygiène de vie (sport, balade au grand air, moins fumer...). Mais qui a ou prend le temps d'avoir une activité physique régulière ? Même pas moi, qui arrive avec ma morale santé et mes gros sabots. Dommage d'ailleurs car en plus de nous protéger contre pleins de maladies dont celles neurodégénératives, c'est anti-déprime. Des études allemandes ont prouvé que trois fois par semaine en suant bien, ça avait un meilleur effet que les anti-dépresseurs sur l'humeur (sécrétion d'endorphines, hormones du bien-être).
Reste donc :

- Une alimentation ciblant ce qui nous fait du bien, voire nous guérit. On parle alors d'alicaments, à la frontière entre l'aliment et le médicament.

Moi j'avoue peu manger bio. Ca coûte cher et ça me gonfle un peu le tout bio. Les seuls éléments essentiels à prendre bio d'après mes sources top fiables, ce sont le lait et les œufs, ce que je fais. J'achète aussi certains fruits et légumes au marché en vérifiant leur provenance (France et de saison, c'est mieux, non traités, encore mieux).
Aussi, j'essaie de manger plus équilibré. J'ai lu des ouvrages et pas mal surfé pour trouver les meilleurs aliments pour éviter de développer des saloperies, les voici :

- Préférer le poisson à trop de viande. J'adore la viande rouge cuite à point, légèrement saignante, et toutes les viandes blanches, mais l'idéal est de ne pas en consommer plus d'une fois par jour et d'alterner avec le poisson. Tous les poissons, mais ceux riches en oméga 3 (bon pour le coeur, le moral, anti-cancer), tels que le saumon, les sardines, le maquereau, les anchois ne doivent pas être oubliés.
- Les fruits de mer, moi j'adore, et pour un minimum de calories, ils apportent un maximum de nutriments (huîtres, palourdes, bulots, moules).
- Plutôt que du pain blanc, privilégier le pain complet, aux céréales, de seigle, au lin, enfin plus foncé quoi, avec plus de fibres, de minéraux et vitamines.
- Idem pour les pâtes et le riz, prenez les semi-complets, et vos céréales, complètes !
- Mettre de l'oignon, de l'ail et de l'échalote un peu partout : salades, plats, quiches...C'est anti-cancer mais en plus ça aide à lutter contre la grippe et les rhumes, et plein d'autres bricoles pour l'ail. Pour aller avec les huîtres ci-dessus, la petite sauce vinaigre-échalotes, miam.
- Mettez des fines herbes partout, la star étant le persil, bourré entre autres de vitamine C. Pensez à la ciboulette, protectrice, le laurier, la menthe et l'estragon, bons pour l'estomac et la digestion. Pour ceux que ça intéresse, l'aneth, le romarin et le basilic sont antispasmodiques.
- Saupoudrez votre eau de riz, de pâtes, vos pommes de terre de curcuma, l'épice protectrice limite magique selon des cancérologues.
- Les noix et amandes sont riches en oméga 3 et magnésium
- Jetez-vous sur le chocolat noir plein d'anti-oxydants et de magnésium...moi j'adore me faire une bonne crêpe du marché, bien fondante à la poêle avec du bon chocolat que je fais fondre avant, c'est tout simple et je me régale.

- Pour la cuisson et l'assaisonnement, l'huile d'olive est la meilleure à tous les niveaux (goût et santé, pensez au colza aussi dans les salades).
-Bien évidemment, manger des fruits et légumes. Le souci est que pour les pommes par exemple, le max de vitamines est dans dans la peau...or, c'est le genre de fruits hyper traité et bourré de pesticides, résultat, il faut laver et les peler si pas bios. Un kiwi par jour cet hiver vous rendra super résistant, c'est blindé de vitamines C et autres, faites votre provision !

Pour la cuisson, utilisez la cuisson vapeur autant que possible pour les poissons, filets ou entiers, légumes, pommes de terre. Evitez le micro-onde. Je l'utilise encore le matin pour le lait, mais plus trop pour réchauffer les aliments.
Attention à ne pas gaver vos enfants et vous-mêmes de cakes, chips, barres chocolatées et gâteaux bourrés d'acides gras trans (graisses végétales hydrogénées, vérifier dans la liste des composants). Ils viennent d'être bannis de la restauration collective à NY et en Californie. En France rien n'est fait, comme d'hab. Pourtant c'est prouvé que ça file des cancers et problèmes cardio-vasculaires.
Modérez votre consommation de sel, il y en 10 fois trop dans les plats préparés, et dans nos assiettes.

Bon Ă©videmment, ce n'est pas Ă©vident de suivre tous ces conseils Ă  la lettre. Je n'ai pas quotidiennement sous la main des herbes ou le courage de balancer de l'ail dans tous les plats. Souvent on manque de temps.
Vous pouvez déjà ne pas craquer que sur le steak-frites à la cantoche, prendre le temps de faire les courses, le marché et cuisiner le WE, diversifier.

Et puis, ça ne nous empêche pas chez nous de balancer du ketchup partout (MisterNec est fan, petite Nectarine aussi),d'aller au Quick, et d'être fan de fondue savoyarde arrosée de vin pesticidé et de charcuterie hyper salée et grasse. Personne n'est parfait !


A relire, un billet que j'avais Ă©crit fin 2007, avec des trucs et astuces pour Ă©viter ou lutter contre les petits maux de l'hiver : Garder la forme et se soigner au naturel