Restaurant, boisson & aliment
Restaurant, boisson & aliment
Articles sur les restaurants, les aliments et les boissons de Nectar Du Net !, web magazine en ligne dédié à l'actualité d'Internet, pour découvrir les tendances dans le secteur de la restauration.
Échange et saveurs : les tables partagées, un lien oublié retrouvé ?
À une époque où la technologie isole souvent les individus, un concept ancien refait surface avec une vigueur renouvelée : les tables partagées. Bien...
2 idées de recettes pour cuisiner les ravioles du Dauphiné
La raviole du Dauphiné, la vraie et l’unique, est une spécialité drômoise qui rappelle de près les raviolis de nos voisins italiens....
La viande de bœuf bio, une alternative sûre aux déboires de la viande industrielle
En France, la viande de bœuf industrielle fait craindre le pire aux consommateurs. Les scandales de la viande, les méthodes de production peu respectueuses...
Champagne : le luxe à la française s’exporte toujours plus
Le Champagne, cet élixir aux fines bulles dorées dont l'élaboration est jalousement protégée par des maisons prestigieuses comme la maison Veuve Clicquot s'exporte toujours...
Verrine de Noël salée facile à faire : éveillez vos papilles avec des associations...
Quand les festivités de Noël approchent, l'envie de concocter des mets aussi délicieux qu'originaux s'intensifie. Imaginez un menu où chaque plat est une surprise,...
Les secrets de fabrication d’une biscotte artisanale croustillante
Les biscottes, ces fines tranches de pain grillé, ont été un incontournable du petit-déjeuner depuis des décennies. Malgré leur simplicité en apparence, leur processus...
Techniques avancées pour réussir un cheesecake à la mangue parfait
Maîtrisez l'art du cheesecake à la mangue : Une approche professionnelle
Le cheesecake à la mangue est un dessert qui allie la douceur des fruits...
Économisez grâce à un adoucisseur d’eau dans votre hôtel ou restaurant
L'eau est une ressource absolument indispensable à tous les êtres humains. Mais elle est aussi un élément de plus en plus rare, et donc...
Secrets gobelet café au lait pré dosé : expérience parfaite assurée
Les amateurs de café plongés dans la recherche constante de l'équilibre parfait entre goût et praticité ont trouvé un excellent allié dans le gobelet...
Quel fruit contient le plus d’antioxydants ?
Pour une bonne santé, il est important d'avoir une alimentation équilibrée et variée. Les fruits et légumes sont indispensables à une alimentation saine et...
Comment donner un style bistro à son restaurant ?
De plus en plus de restaurants optent pour un retour au style d’antan. La décoration est un élément essentiel pour développer son business. Elle...
La cuisson de la saucisse de Toulouse : voici comment les cuire !
Introduction
Chers amateurs d'art culinaire, nous savons tous que le secret d'un plat délicieux réside souvent dans la maîtrise de sa cuisson. Aujourd'hui, nous allons...
L’hygiène alimentaire HACCP : un gage de confiance pour les consommateurs
Un philosophe a dit un jour que l'on pouvait estimer les caractéristiques d'un peuple au type de nourriture qu'il ingère. Aujourd'hui, même si certaines...
Les secrets d’une cuisine zéro déchet : concepts de durabilité et astuces pour réduire...
Dans notre société actuelle, nous produisons une quantité importante de déchets, en particulier dans nos cuisines. Adopter un mode de vie zéro déchet peut...
Découvrez les thés glacés de Jane, des boissons botaniques naturelles au CBD
Le CBD est désormais bien connu de la majorité des Français. On le consomme sous des formats très variés et les distributeurs sont de...
Quel est le must du thé haut de gamme pour un connaisseur ?
Puissant antioxydant, le thé est une boisson aux innombrables vertus. Il existe une large variété de thé à consommer tout au long de la...
Top 5 des recettes bien-être avec du miel de lavande
Délicatement parfumé, le miel de lavande se distingue par son goût floral unique, sa texture crémeuse et sa couleur dorée. Il est traditionnellement reconnu...
Que manger dans un restaurant cacher à Cannes ?
Selon les préceptes du judaïsme, les aliments propres aux consommations sont désignés par « cacher ». À Cannes, un restaurant cacher propose des aliments spécifiques avec...
Des idées de recettes avec des légumes de saison
Quoi de mieux pour profiter du goût et des bienfaits des légumes que de cuisiner des légumes de saison ? Voici 5 recettes gourmandes...
Le temps de cuisson des gésiers à la poêle comme facteur clé de réussite
Dans le secteur culinaire, la cuisson des gésiers à la poêle représente un art à part entière, nécessitant une parfaite maîtrise du temps et...
Le maintien de la chaîne du froid
Il n'est plus question aujourd'hui de mettre en danger volontairement ou par négligence la santé des autres. Tous les secteurs professionnels ont donc des...
Peut-on manger une viande congelée depuis 5 ans : ce qu’il faut savoir
Dans notre ère moderne, la congélation est devenue une technique incontournable pour prolonger la conservation des produits alimentaires. Un simple geste qui permet de...
Comment ouvrir un magasin distributeur de fruits
Pour ouvrir un commerce spécialisé dans la vente des fruits, vous aurez besoin de vous baser sur une stratégie efficace. Il existe...
La magie du gratin dauphinois de Cyril Lignac pour votre prochain dîner
Le gratin dauphinois est un classique de la cuisine française, réinventé par de nombreux chefs, dont le célèbre Cyril Lignac. Ce plat emblématique, parfait...
Comment utiliser l’huile de CBD dans la nourriture ?
L’huile de CBD est de plus en plus en vogue chez les influenceurs, qui n’hésitent pas à l’utiliser dans leur nourriture. En raison de...
Les matériels de restauration professionnelle pour petits restaurants
L’espace est souvent un luxe dans l’univers de la restauration. Pour les petits restaurants en particulier, qui ont des cuisines réduites, le choix de...
Les carafes à vin : pourquoi est-il important de carafer un vin ?
La carafe à vin est un accessoire qui a évolué au fil des siècles, devenant un élément essentiel de la dégustation du vin. Une...
Découverte des saveurs régionales : le gaspacho manchego
Le gaspacho manchego est une véritable ode aux saveurs de la région de La Mancha en Espagne. Contrairement au gaspacho andalou, qui est une...
Tous les aliments riches en magnésium
Le magnésium est un élément important pour la santé. Il joue un rôle dans de nombreuses fonctions corporelles, y compris la contraction musculaire, la...
Recette gourmande : lasagnes aux épinards et chèvre frais
Les lasagnes sont un classique de la cuisine italienne. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette gourmande et raffinée qui marie subtilement les épinards frais...
Ces produits professionnels pour faire des pâtisseries et des plats de haute qualité
Que ce soit dans le secteur de la restauration, de la cuisine, en restauration collective, ou dans celui de la boulangerie-pâtisserie, les professionnels se...
Aliments contenant des vitamines K : voici dans quel aliment on trouve des vitamines...
Vitamine K est une vitamine importante pour la santé osseuse. Il existe deux formes de vitamine K: phylloquinone, présente dans les végétaux, et ménaquinone,...
Pourquoi opter pour des capsules Nespresso compatibles ?
Les machines à café Nespresso ne sont pas des inconnues du public. La marque a d’ailleurs mis sur pied des capsules, uniquement utilisées pour...
Découvrez la saveur authentique : Ouedkniss traiteur algérois
La cuisine algéroise est réputée pour sa richesse en saveurs et en traditions culinaires. Ouedkniss Traiteur Algérois incarne cette essence en offrant une expérience...
Comment faire pour améliorer ses compétences en cuisine
Les émissions de cuisine à la tv le révèlent : La cuisine est la mode et elle le sera toujours. Un repas en famille...
Les robots vont-ils remplacer les serveurs dans la restauration ?
Dans un monde où l'intelligence artificielle (IA) et les robots occupent une place de plus en plus prépondérante, le secteur de la restauration n'échappe...
Voici les aliments riches en vitamines C pour mieux consommer
Les vitamines sont essentielles à notre organisme et nous en avons besoin pour maintenir notre santé. La vitamine C est l'une des vitamines les...
Le guide complet des desserts commençant par la lettre A
La pâtisserie est un art qui nous transporte dans un monde de saveurs et de textures délicates. Les desserts, en particulier ceux...
Restaurateur, comment protéger vos recettes ?
La concurrence fait rage dans votre zone d'exercice, et vos clients raffolent de vos plats. Ils ne viennent ici que parce que c'est vous,...
Pourquoi les bars éphémères à cocktails attirent de plus en plus de monde
Les bars éphémères à cocktails ont réussi à captiver un public toujours plus large, devenant de véritables phénomène dans le monde de...
Chocolat Favorina : origine et les variétés qui font saliver
Le chocolat, cet élixir délicieux, ne cesse de séduire les palais du monde entier. Que diriez-vous de plonger dans l'univers envoûtant du chocolat Favorina...
Découvrez le meilleur cassoulet de Toulouse en vente en ligne pour vos repas festifs
Dans le sud-ouest de la France, le cassoulet est un plat emblématique qui appelle la convivialité lors des repas. Avec ses racines...
Pour un retour des petits bistrots
Le bistrot est une institution française depuis des décennies. Lieu de rencontre et d'échanges, il forme historiquement le cœur battant des petits...
Le thé Matcha : l’exceptionnel thé vert japonais
Le thé Matcha est un thé japonais qui se présente sous la forme d’une poudre verte. Grâce à ce thé vert en poudre, les...
Comment choisir le bon film étirable selon les caractéristiques de vos aliments ?
Que l'on soit un particulier ou un professionnel de l'alimentation ou de la restauration, il est souvent nécessaire de bien protéger ses denrées. Dans...
La pizza sans les kilos
La principale crainte des personnes qui souhaitent perdre du poids ou celles qui surveillent leur ligne est de ne pas pouvoir manger la même...
L’art des boissons au café
Le café est bien plus qu’une simple boisson. C’est un véritable art de vivre, une boisson qui permet de bien commencer la journée et...
Quels sont les aliments qui sont riches en vitamines B2
Les aliments riches en vitamines B2 sont les produits laitiers, les œufs, la viande, les céréales et les légumes verts. La vitamine B2 est...
L’origine de la paella à la loupe
Si en Italie, le plat emblématique des restaurants et gastronomes pour les repas familiaux et professionnels est la pizza, en Espagne, le roi n’est...
Quelques sélections de bières polonaises et leurs caractéristiques
Vous aimez les occasions de réjouissance et vous envisagez d’ailleurs d’organiser un évènement festif au cours de laquelle vous aurez beaucoup d’invités. Pour cette...
